Acqua e farina Menù

UN CALICE DI VINO
Vini in mescita (prezzi a calice)


BOMBINO MACERATO IGP 2020 (TENUTA DEMAIO)
3.5 EUR
Bianco macerato fermo secco proveniente dalla città di FOGGIA (PUGLIA). Uvaggio: Bombino

PIETROBIANCO IGT 2020 (DANIELE PORTINARI)
PIETROBIANCO IGT 2020 (DANIELE PORTINARI)
3.5 EUR
Bianco fermo secco proveniente da ALONTI - LONIGO (VI). Uvaggio: Tai bianco, Pinot bianco

BARBERA DEL MONFERRATO DOC 2018 (ARIEL)
BARBERA DEL MONFERRATO DOC 2018 (ARIEL)
4.5 EUR
Rosso fermo secco con nota tanninica, proveniente dalla citta di MONFERRATO (ALESSANDRIA). Uvaggio: Barbera

PER INIZIARE...
Gli Antipasti


BIS DI MONTANARE (NON D'ASPORTO)
BIS DI MONTANARE (NON D'ASPORTO)
6 EUR
1 Montanara: Pomodoro "Oro del Vesuvio" e Parmigiano Roncadella 24 Mesi; 1 Montanara: Burrata Pugliese e Prosciutto crudo Langhirano 24 mesi Riserva Az. PIAZZA PEPPINO (PR) | ANTIPASTO FRITTO

FRITTATINA AL CURRY ROSSO E GAMBERI
3.5 EUR
Frittatina di spaghettone con curry rosso thai e gamberi, servita a parte con caprino e lime, erba cipollina

FRITTATINA PATATE ALLA PAPRIKA AFFUMICATA
3.5 EUR
Frittatina di spaghettone con crema di patate alla paprika affumicata. Servita a parte una salsa tartara con erbe fresche.

LE FUORI MENU'
CONSIGLIATE COME DEGUSTAZIONE


BIANCA ROSSA E VERDE
BIANCA ROSSA E VERDE
12 EUR
Base crema di broccolo romano, Provola affumicata campana, Dopo cottura: Stracciatella di burrata pugliese, Pomodorini confit, Alici di Cetara Az. Delfino

B.B.T.
12 EUR
Base crema di broccolo fiolaro, Provola affumicata campana, Broccolo fiolaro spadellato. Dopo cottura; Prosciutto cotto affumicato senza conservanti, Salsa tonnata

MAIALE DALL'ALITO FRESCO
MAIALE DALL'ALITO FRESCO
14 EUR
Base crema di patate allo zafferano, Pancia di maiale cotta in "stile cinese" (zenzero, soia, cipollotto, spezie varie), Fior di latte pugliese. Dopo cottura: Provolone semipiccante pugliese, Maionese di porcini, Olio alla menta

LE INTOCCABILI


MEDITERRANEA
MEDITERRANEA
9 EUR
Pomodoro "Oro del Vesuvio", Fiordilatte Pugliese, Alici di Cetara Az. Delfino, Olive taggiasche Az. Anfosso, Capperi di Sicilia

A' BURRATELL
A' BURRATELL
11 EUR
Pomodoro "Oro del Vesuvio", Burrata Pugliese, Prosciutto Crudo Langhirano 24 mesi Riserva Az. PIAZZA PEPPINO (PR), Olio al basilico

A' PARMIGIANA
A' PARMIGIANA
9.5 EUR
Pomodoro "Oro del Vesuvio", Melanzane Italiane fritte, Provola affumicata campana, Parmigiano Roncadella 24 Mesi, Salsiccia

A' FRIARIELL
A' FRIARIELL
9 EUR
PIZZA BIANCA | Provola affumicata campana, Friarielli alla Napoletana (leggermente piccanti) Az. TORTORA, Salsiccia

A' CALABRES
A' CALABRES
9 EUR
PIZZA BIANCA |Bufala campana mozzata a mano, 'Nduja di Spilinga (VV), Cipolla rossa di Tropea (VV)

CRUDO MA NON
CRUDO MA NON "NUDO"
11.5 EUR
PIZZA BIANCA | Bufala campana mozzata a mano, Pomodorini Italiani Confit, Provolone semipiccante pugliese, Prosciutto Crudo Langhirano 24 mesi Riserva Az. PIAZZA PEPPINO (PR), Pesto di Pistacchio di Bronte Az. BACCO

DELIZIE DI STAGIONE
DELIZIE DI STAGIONE
10 EUR
PIZZA BIANCA | Base crema di zucca, Fior di latte Pugliese, Verdure secondo disponibilità dell'orto, Ricotta fresca misto pecora senza conservanti Caseifico MORANDI (PD), Granella di pistacchi

I 6/7 FORMAGGI
11 EUR
PIZZA BIANCA | Base fiordilatte pugliese, Provola affumicata campana, Gorgonzola dolce, Taleggio DOP. Dopo cottura: Formaggio Comté francese riserva Charles Arnaud 18 mesi, Cialde di parmigiano, Confettura di feijoa (frutto esotico)

NON POTEVANO MANCARE


MARGHERITA
MARGHERITA
5 EUR
Pomodoro "Oro del Vesuvio", Fiordilatte Pugliese, Parmigiano Roncadella 24 Mesi, Olio EVO, Basilico fresco (piatto vegetariano)

MARGHERITA DOP
MARGHERITA DOP
7.5 EUR
Pomodoro "Oro del Vesuvio", Bufala campana mozzata a mano, Olio EVO, Basilico fresco (piatto vegetariano)

CAPRICCIOSA
CAPRICCIOSA
9.5 EUR
Pomodoro "Oro del Vesuvio", Fiordilatte Pugliese, Prosciutto Cotto affumicato senza conservanti Az. FRATELLI CORÀ (TRENTINO), Funghi trifolati italiani, Carciofi sott'olio italiani, Salame Piccante Napoli

MARINARA
MARINARA
4.5 EUR
Pomodoro "Oro del Vesuvio", Olio all'aglio, Origano (piatto vegano)

TONNARELLA
TONNARELLA
9 EUR
Pomodoro "Oro del Vesuvio", Fiodilatte pugliese, Filetto di tonno sott'olio, Cipolla rossa

PERCHE' NO UN CALZONE?


CALZONE CLASSICO FRITTO
CALZONE CLASSICO FRITTO
7.5 EUR
Pomodoro "Oro del Vesuvio", Fiordilatte Pugliese, Prosciutto Cotto Affumicato senza conservanti FRATELLI CORA' (Trentino)

CALZONE CICOLONA FRITTO
CALZONE CICOLONA FRITTO
9.5 EUR
Pomodoro "Oro del Vesuvio", Provola affumicata campana, Ricotta Fresca Misto Pecora senza conservanti Caseificio Morandi (PD), Cicoli di maiale az. Barbato (NA), Pepe nero

CALZONE AL FORNO CON SCAROLA
CALZONE AL FORNO CON SCAROLA
9.5 EUR
CALZONE BIANCO | Provola affumicata campana, Scarola riccia spadellata con alici di cetara az. DELFINO, Olive taggiasche Az. ANFOSSO, Capperi

BEVANDE ANALCOLICHE


ACQUA 50CL
ACQUA 50CL
2 EUR
In vetro

LIMONATA (LURISIA 33CL)
LIMONATA (LURISIA 33CL)
3 EUR
In vetro

ARANCIATA (LURISIA 33CL)
ARANCIATA (LURISIA 33CL)
3 EUR
In vetro

CHINOTTO (LURISIA 33CL)
CHINOTTO (LURISIA 33CL)
3 EUR
In vetro

COCA COLA 33CL
COCA COLA 33CL
3 EUR
In vetro

COCA COLA ZERO 33CL
COCA COLA ZERO 33CL
3 EUR
In vetro

THÈ LIMONE/PESCA LIPTON 33CL
THÈ LIMONE/PESCA LIPTON 33CL
3 EUR
In lattina

BIRRE ALLA SPINA


STELLA ARTOIS (30CL)
STELLA ARTOIS (30CL)
4 EUR
Bionda chiara stile lager (ALC. 5%)

STELLA ARTOIS (50CL)
STELLA ARTOIS (50CL)
5 EUR
Bionda chiara stile lager (ALC. 5%)

LEFFE (30 CL)
LEFFE (30 CL)
4 EUR
Birra Rossa (ALC. 6.6%)

LEFFE (50 CL)
LEFFE (50 CL)
6 EUR
Birra Rossa (ALC. 6.6%)

BIRRE ARTIGIANALI IN BOTTIGLIA


Birrificio Sorio: GARGAN-IGA (50CL)
Birrificio Sorio: GARGAN-IGA (50CL)
7 EUR
GOSE IGA (Italian Grape Ale) (ALC. 5,8%) Birra acida a cui viene aggiunto il 15% di mosto d'uva Garganega seguendo il metodo del vino naturale (biodinamico).

Birrificio Birrone: SS46 (50CL)
Birrificio Birrone: SS46 (50CL)
7 EUR
Bavarian Helles (ALC. 4,8%) Bionda chiara.

Birrificio Birrone: CIBUS (50CL)
Birrificio Birrone: CIBUS (50CL)
7 EUR
Weizen Bock (ALC. 7%)

Birrificio Birrone: PUNTO G (33CL)
Birrificio Birrone: PUNTO G (33CL)
5 EUR
Bock Ambrata (ALC. 6%)

Birrificio Lariano: LA GRIGNA (33CL)
Birrificio Lariano: LA GRIGNA (33CL)
5 EUR
PILS (ALC. 4,6%). Birra chiara bassa fermentazione stile Pils

Birrificio Lariano: BLOOM (33CL)
Birrificio Lariano: BLOOM (33CL)
5 EUR
BLANCHE (ALC. 5%) Birra chiara ad alta fermentazione Speziata con coriandolo e scorze di arancio amaro e fiori di Sambuco.

E PER FINIRE... i dolci
di produzione pasticcera


BABA' CLASSICO AL RUM
BABA' CLASSICO AL RUM
5 EUR
con aggiunta di panna montata (+0,50€)

DELIZIA AL MASCARPONE E CAFFÈ
DELIZIA AL MASCARPONE E CAFFÈ
5 EUR
Cupola di pan di Spagna bagnata al caffè ricoperta di crema di mascarpone (non alcolica)

DELIZIA AL LIMONE
DELIZIA AL LIMONE
5 EUR
Cupola di pan di Spagna ricoperta e ripiena di crema di limone (non alcolica)

DELIZIA AL CIOCCOLATO
DELIZIA AL CIOCCOLATO
5 EUR
Cupola di pan di Spagna ricoperta e ripiena di crema di cioccolato (alcolica)

BARATTOLINO CHEESECAKE FRUTTI DI BOSCO
BARATTOLINO CHEESECAKE FRUTTI DI BOSCO
5 EUR
Barattolino in vetro con all'interno una cheesecake ai frutti di bosco (non alcolico)

CAFFETTERIA
Caffè del Caravaggio 100% Arabica


ESPRESSO
1.5 EUR

ESPRESSO DOPPIO
3 EUR

ESPRESSO MACCHIATO CALDO/FREDDO
1.5 EUR

ESPRESSO CORRETTO
2 EUR

ESPRESSO DECAFFEINATO
1.8 EUR

CAFFE' AMERICANO
1.5 EUR

MACCHIATONE
1.8 EUR

CAPPUCCINO
2 EUR

LATTE MACCHIATO
2.5 EUR

AMMAZZA CAFFE'


LIMONCELLO/LIQUIRIZIA ECLISSE
2.5 EUR

AMARI & LIQUORI
3 EUR
Amaro del Capo, Amaro Montenegro, Baileys, Branca Menta, Braulio, Fernet Branca, Gazunt (amaro alle erbe naturali con 25% vol. alchool), Jagermeister, Prugna, Sambuca, Vecchia Romagna

DISTILLATI
3 EUR
Grappa bianca Nonino, Grappa barricata Beniamino Maschio riserva 18 mesi

SERVIZIO


COPERTO
COPERTO
2 EUR

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